ラタテュユと串カツなんとなく、なにげなく/ウェブリブログ

ラタテュユと串カツ

<< 作成日時： 2009/01/14 22:29 >>

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揚げ物が続きますが今晩は串カツです。
昨日買った五割引の豚ヒレ肉を使って。
長ネギは上州ネギというぶっといネギです。（これまた安かったので多めに買っておいたものです）
ネギ・肉・ネギ・肉、と順番に串を刺していき、計８本作れました

。

ラタテュユは日持ちするし野菜が沢山食べられるので作りました。

串カツは、普通のパン粉とバジル入りのパン粉と４本づつ分けました。
バジル入り。風味が変わるかなと思ったのですが変化なし

付け合わせは昨日の残りのサラダです。

ラタテュユは、
パプリカ（黄）１個、セロリ１本、タマネギ１個、茄子５個、冷凍インゲン適当
です。オリーブオイルで炒めた後、１８０度オーブンで２５分焼きました。もうちょい焼いても良かったかな？
かなりたっぷり出来たので当分持ちそうです・・・。

あとは久しぶりのおすまし。
エビとワカメと麩です。

新年にあたり、いろいろ思いを巡らせております。

今年の６月で、会社を辞めて２年になります。早いなあ～

。
新卒で入社してずっとそのままだったので愛着あったのですが、家の諸事情から退職。
その後パートをしながら家事手伝い。
父母、特に母を助けるつもりでやっていましたが近頃だいぶ母の体調も落ち着いてきました

。
この辺で私もお仕事増やそうかな、って思いました。

しかしながらこれまた諸事情から勤務可能日の条件がうるさいのでそうたやすくお仕事（デスクワーク）が見つかるとも思わないのですが、ちょっと探してみようと思います。
この不景気、世の中甘くない！と身にしみて思うかも知れませんが・・・

はてさてどうなることやら。

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串カツもラタテュユも美味しそう５割引きの豚ヒレで、お得感たっぷりですね♪ お仕事、私は結婚してから会社を退職して飲食店になりましたが、パート先が撤退するのをきっかけに、私もデスクワークに戻ろうかな。。と考えています。でもなかなか仕事が見つかる気配はないんですが。お互いいい職にめぐり合えるといいですね♪	ミニー 2009/01/15 07:45
ラタテュユ美味しそうお野菜が一杯　いただけますね	ryuji_s1 2009/01/15 08:32
ミニーさんこんばんは割引食材使うとジコマンに走りますよね～（笑）ミニーさんのお勤め先、撤退ですか・・・いや～、なかなか難しいですよね。家庭の事情なんて言うのも考慮すると条件狭まってきますしね。お互いに頑張りましょう	りゃんこ 2009/01/15 21:21
ryuji_s1さんこんばんは＾＾オイル使っているのでそれなりに油分はありますがローカロリーでたくさん食べられるのが良いところです。オーブンに入れっぱなしなので簡単ですしね♪小腹がすいたときにもおやつ代わりにつまんでいます（笑）	りゃんこ 2009/01/15 21:24
串カツ、美味しそうですね!! ラタテュユも、美味しそうです!! お仕事の件、うまくいくといいですね。成功をお祈りしています。	パキラ 2009/01/15 22:26
ご両親のことがありながら、いつも楽しく毎日を過ごしているりゃんこさんをブログから見て取れますどうぞ、ご自身の体も大切にしてくださいね！くしかつ、パン粉を２種類用意してるところがすごいですねラタテュユも野菜が沢山取れるし･･･沢山作り置きしておくと良いですね	うさこ 2009/01/16 18:41
パキラさんこんばんは串カツはうまいです！揚げ物ってやっぱりおいすぃ～職探し。なんか思いっきり現在のキーワードですよね・・・頑張ります！	りゃんこ 2009/01/16 21:13
うさこさんこんばんは嫌いじゃないんで、家事（笑）そればっかりずっとやっていても全然OKなんですがそうもいかないので（爆）子供の頃から病気知らずの健康自慢ですご心配ありがとうございますパン粉は、普通のを付けた後に、バジルを混ぜて残り４本付けただけで～す。しかも広告の紙の上です。ﾊﾊラタテュユは大量に作るのが吉、です（おみくじかい）	りゃんこ 2009/01/16 21:18